Новости

В Устьянском районе сохраняют рецепты традиционной выпечки

2 ноября 2018 г. 20:19:45

Два года назад,активисты Агентства поддержки сельских инициатив "Ссыпчина", собравшись в одной из деревенек Устьянского района за чашкой чая из самовара с калитками, решили, что необходимо сохранить рецепты  традиционной Устьянской выпечки.

 

Вместе с коллегами в поселениях Устьянского района, в течение двух лет собирали у наших бабушек рецепты традиционной северной Устьянской кухни.  

 

 

Вот некоторые из них:

 

 

Своими силами собрали два сборника рецептов: 

"Устьянские вкусноговорки" - рецепты блюд, северных пирогов, калиток, сканцев, напитков, наивкуснейшего мяса. Также в этом сборнике были собраны Устьянские пословицы и поговорки, потому что в Устьянах любили не только вкусно поесть, но и вкусно поговорить.

 

 

"Кухня впрок" - это сборник рецептов-заготовок: "бабушкины огурчики", домашние заготовочки со "вкусом детства".

 

 

"Мы хотим выпустить наши сборники для всех желающих, чтобы каждый смог испечь, приготовить по старинным "бабушкиным" рецептам для себя и своих детишек вкусные северные устьянские блюда", - говорит Постникова Марина, председатель президиума Устьянской некоммерческой организации "Агентство поддержки сельских инициатив "Ссыпчина",  заместитель директора Муниципального бюджетного учреждения культуры "Устьяны".

Подробнее с проектом можно ознакомитсья здесь: http://www.ustyany.com/index.php/sbornik-ustyanskie-vkusnogovorki

Поддержать проект можно здесь:  https://planeta.ru/campaigns/98015

 

Источник: https://planeta.ru/campaigns/98015

comments powered by Disqus

Сельский туризм в России

Ассоциация содействия развитию агротуризма

© АгротуризмАссоциация 2013. Все права зарегистрированы.